当教室から徒歩１分の場所にある、天然砥石を取り扱ってる「 森平 」

「 森平 」 では、自社で開発してる砥石があります。

それが、天然砥石に近い人造砥石。

写真の砥石は、仕上げ砥石（12000番）

「包丁研ぎます！キャンペーン」を利用して、生徒さんの革包丁をこの砥石で何本か砥いでみました。

流石に１２０００番は、かなり砥ぎの精度が必要になりますが、切れ味は上々でした！